Arroz con Pollo!!!

Hol@!!! hoy vine a darles mi receta de un rico arroz con pollo...para prepararlo un domingo y compartír con la familia!!! vamos a la receta...

INGRDIENTES

• 1 pollo picadito y sin piel
• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de agua
• vegetales mixtos congelados
  
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 1 zanahoria
  
• 2 ajíes dulces
• cebollín
• cilantro
• ajo
• aceite
• 1/2 cucharadita de azucar
• oregano

pimienta y sal a gusto


RECETA

Primero limpiamos bien el pollo, lo picamos y le quitamos la piel, lo adobamos con el ajo, el oregano, la pimienta y la sal. Luego en un sarten de teflon ponemos a calentar, el aceite con la 1/2 cucharadita de azucar hasta dorarla (este es un paso importante, para que el pollo quede doradito) sin dejar que el azucar se queme y agregamos el pollo.
Aparte vamos picando en cuadritos pequeños, la cebolla, el ají, el pimentón, la zanahoría, el cebollín y el cilantro, lo dejamos picaditos y cuando el pollo este doradito, le agregamos todo lo que picamos.
Dejamos que se dore un poco y el pollo se sumerja en todos los sabores de los aliños, es entonces cuando agregamos cuatro tazas de agua y en lo que hierva le agregamos el arroz, dandole unas vuelticas, para que se integren todos los sabores y lo dejamos hervir.Rectificamos la sal y lo cocinamos a fuego lento, hasta que se cocine todo el arroz y nos quede sueltecito...antes de apagarlo le ponemos un poco de vegetales mixtos y lo dejamos tapadito...espero que les guste esta rica receta, es una de mis preferidas...
Buen provecho y que la disfruten!!!