Hice estas galleticas de avena, son super fáciles y riquisimas!!!
Aquí va la receta...
Aquí va la receta...
Ingredientes:
30 galletas aproximadamente
125 gramos de azúcar • 125 cc de aceite de girasol • 1 huevo • 175 gramos de harina • ralladura de 1/2 limón • 2 cucharaditas de polvo royal • 1 pizca de sal • copos de avena sin azúcar
- Mezclar el azúcar con el aceite y batir hasta que esté suave. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta formar una crema espesa. Incorporar la ralladura y la harina mezclada con la sal y el polvo royal. Mezclar bien hasta obtener una masa suave.
- Con una cucharita ir cogiendo porciones de masa y hacer unas bolitas. Pasar cada bolita por los copos de avena y a la vez aplastarla para formar un disco de 1/2 cm o menos de espesor con la avena incrustada.
- Colocar los discos sobre una placa cubierta con papel para horno dejando algo de separación entre ellos y hornear a 180º 12-15 minutos hasta que tomen un color dorado.
- Dejar enfriar y guardar en una lata.
Buen provecho y a disfrutar!!!
